Chiara Salvini

Kasvoin Toscanassa isoäitini keittiössä, jossa ruoanlaitto ei koskaan ollut vain ruokaa. Hänellä oli kasvimaa, eläimiä ja yksinkertainen filosofia: mikään ei mene hukkaan. Jokainen ainesosa kantoi vaivaa, aikaa ja rakkautta. Ateriat olivat perhe-elämän keskipiste, hetki, jolloin kokoonnuimme, jaoimme tarinoita, nauroimme ja loimme yhteyden uudelleen. Siellä opin, että ruoka on enemmän kuin ravintoa. Se on läsnäoloa, yhteyttä ja rakkautta toiminnassa. Myöhemmin kouluttauduin ja työskentelin sairaanhoitajana. Leukemian kohtaamisen jälkeen näkökulmani paranemiseen muuttui syvästi, ja minusta tuli intohimoinen kehon, mielen, tunteiden ja ravitsemisen välistä yhteyttä kohtaan. Nykyään yhdistän lääketieteellisen taustani, henkilökohtaisen paranemismatkani ja juureni perinteisessä italialaisessa ruoanlaitossa luodakseni ruoan ympärille kokemuksia, jotka tuntuvat maadoittavilta, iloisilta ja syvästi ravitsevilta. Retriitillä kutsun sinut hidastamaan, kokkaamaan yhdessä, jakamaan tarinoita ja löytämään uudelleen jaetun pöydän taian.